おいしいたのしいベジベーグル♪森のべーぐる団


森のべーぐる団活動記録♪
by bagel-dan
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10月の活動スケジュール

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コーヒー片手に語っているのは、
べーぐる団店舗改装チーム責任者
五十六製作所 "トム"GOTO氏。
GOTO氏のおかげで店舗の改装は無事終了、
準備作業はまだ残っておりますが、
10月中にはプレOPEN☆を目指して
もうひと踏ん張り!です。

しかーし!!
10月は既にスケジュールぎっしり〜
チビ団員たちの運動会もあったりで、
週末は全て埋まっております。。
いつOPENできるんでしょうか…(汗)
平日でも…いい?いい??

そんな感じの10月のスケジュールをどうぞ♪
春に大好評頂いたイベントや、
昨年某ブースでスタッフ参加した
ビッグイベントにも出店いたしますよ☆


 ☀ ☀ ☀ 10月の活動スケジュール ☀ ☀ ☀


    ☆10月2日(火)11:30頃〜 クロワッサン市場 
    西区西観音町18-5  ご予約は (082)232-8880

    ☆10月5日(金)11:00頃~ 5:9 gradi luci( ルーシーグラディファイブナイン)
       12日(金)11:00頃~
    西区高須1-4-7 Reno第6ビルヂング2F(広電宮島線 東高須駅 徒歩1分)

    ☆10月16日(火)11:30頃~  クロワッサン市場 

    ★10月20日(土)10:00〜17:00 暮らしのマルシェ vol.6
        21日(日)10:00〜17:00
    安佐南区沼田町伴2025-1 エコデザイン工房 (082)849-5668


    ★10月28日(日)10:00~17:00 ラブグリーンひろば うららかエコ・フリマ
    ひろしまフードフェスティバル会場内 広島城北側

    ★直売 ☆委託販売
   

 ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀

イベント出店は、売り切れ次第終了とさせて頂きます。
また、お知らせしたイベント以外にも突然出店することもあります。
Facebook・Twitterなどでお知らせいたします!



店舗OPENなどの最新情報はこちらから!
◎ 森のべーぐる団 Facebookページ ◎
http://www.facebook.com/bageldan
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by bagel-dan | 2012-09-30 22:51 | 広報活動(イベント)

【お座敷さろん in たま家 9月の巻】ありがとうございました!

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今回が3回目となった
お座敷さろんinたま家

なんといっても毎回
出店メンバーが楽しんでおります!

今回も、商品が並ぶと同時にメンバー殺到(笑)

そして、

あっという間に、ベーグルほとんど完売(爆)
みんな、いつもありがとう~~

時間中もお客さまの合間を見ては
ほぐしてもらったり、テルミーかけてもらったり。
メンバーも「癒やされた~い!」のであります♪

今回のワタクシは…
ATELIERGARDENさんの「パステル曼荼羅」が激しく気になりつつも…
「笑の和」としえちゃんの「天城流湯治法」でしっかり癒やされました。
店舗の審査準備の追い込みや出店準備で疲れが溜まっていたようで、
見事にあちこち滞っておりました。
緩めてはがしてもらうと、
ガチガチだった身体があっという間にラクチンに!
天城流は、自分でケアできる方法を教えてもらえるので、
この状態を維持しやすいのですよ♪
興味のある方は、ぜひ10月22日(月)祇園集会所での
「笑の和」ワークショップへお越し下さいませ☆

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こんな感じで「笑の和」のお二人&和癒師えんさんをはしごして
「3種の癒やしフルコース」を受ける方もおられて、
時間の経過と共に待ち時間が長くなっておりましたよ~
早めの時間にお越し頂いて、
待ち時間や終わった後に1Fでお好み焼きを食べる、
なんてのもアリだと思います☆
たま家さん、ベジ対応も喜んで焼いて下さいますよ〜

さて、今回べーぐる団は近隣の農家さんの
小麦や加工品を使った美味しいものを作ったり、
商品のご紹介にも力を入れてみました☆
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満月農園さんの大人気商品
ポテトチップスとおこめん
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前夜お願いして準備してもらい、
朝6時に届いたという(笑)
咲とやま農園
のゆうじさんがチェーン除草で作った
安佐南区産の無農薬無化学肥料栽培の新米

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エコで働き者の「ひろりんたわし」

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満月小麦&栗ジャムのマフィン
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咲とやま農園小麦がタップリ入ったベーグル

ただ作って売るだけでなく、
地元の美味しいもの、素敵なものを
ご紹介できるようになったのが嬉しい♪
店舗でもこういった商品を扱いたいと思います☆

次回のお座敷さろんは、
11月12日(月)11:00〜15:00

冬の気配が感じられる頃、
ほっこり暖まりにお越し下さいませ〜
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by bagel-dan | 2012-09-29 19:13 | 販売活動

【Treeマーケットvol.12】ありがとうございました!


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もはや恒例(笑)
「何かが起きる!」Treeマーケット。
はい、早速ご報告です!
今回も2つほど事件が起きまして…

まずは、
前々日からチビ団員1号、発熱〜
キャンプ後から冷えたかな…
前日夜もしんどそうに何度か起きてくる
本人ももうわかっているので、梅醤番茶をリクエスト。
飲んで寝て、当日朝は元気いっぱいで登園してくれました!
Treeマのときは高確率で誰かが倒れてるので、
その1 その2 )
もーホント、お願いしますよ〜
(順番としては、次はワタクシですね…)

そして、べーぐる団史上初!!
2種類も発酵段階で失敗…
イベントのときは焼く単位も大きく、
しかも定番人気のアノ2種類だっただけに、
これはイタカッタ…
まだまだ時間の使い方に課題がありそうです。
こんな失敗、恥ずかしくて書きたくないのですが、
これも貴重な経験!!
どどーんとさらしてこれからの糧にしますぞ!

焼き上がりのひどさがあまりにショックなのと、
酵母も使い切っており再仕込みも不可能で
しばしボーゼンとした一同でしたが、
おやつ系を急遽追加で
なんとか数はリカバリー☆
あまりしたくない経験ですが、
また一つ勉強になりました!

ドキドキだった新作のおやつ、
「ブログで見たよ〜!」と
沢山の方にお求めいただきました!
どうもありがとうございました!
スイーツは本当にまだまだ勉強中で
しかも素朴なものしか作れませんが、
食べていただけるのが本当にありがたいです♪
今回の3種類のおやつも
これからどんどん作り込んで
より美味しく育てていきたい味です☆
ご感想など、お聞かせください♪

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失敗もありましたが
ガスオーブンにもだいぶ慣れてきて
いい感じに焼けるようになりました。
自家製酵母のバゲットは
絶好調に焼けました!
28日(金)も焼く予定ですよ〜



今回はのんびりペースでまったりトークを楽しみつつ♪
あちこちブース巡りも楽しんで♪
それでもおかげさまで、
お昼前には完売いたしました!
みなさま、ありがとうございました☆
お片づけ後は
博士は「笑の和」のお二人にほぐしてもらい、
私はお世話になっているオーガニックサロンRitaで前髪カット!
それぞれリフレッシュできました☆

出店メンバーやお客さまともたっくさんお話できたし、
回を重ねる毎に楽しむのが上手になってきた気がします!

次回のTreeマーケットは
12月12日(水)です

お客さんとして遊びに行きたいな〜

主催の marru なおさん&めぐさん、
今回もありがとうございました☆

28日(金)
「お座敷さろん in たま家」
今回のTreeメンバーだらけですよ☆
ぜひぜひいらしてくださいませ〜



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by bagel-dan | 2012-09-23 04:11 | 広報活動(イベント)

9月21日(金)【Treeマーケット vol.12】もうすぐです!


奇跡的に!前回5月から
連続出店となったTreeマーケット
いよいよ明後日です☆

3連休に稲刈りやら台風来るのにキャンプやら
団員一同楽しみ過ぎまして、
週が明けてから気づいたという…(汗)

そんなギリギリなスケジュールの中
今回はスイーツ系をリニューアル!
ほとんどが新メニューという
無謀なチャレンジをする予定です〜

玄米粉のガトーショコラ
あまり甘すぎない感じに仕上がりました!

オール広島産☆
ルバーブ&ブルーベリー&レモンのジャム
北海道産のビートグラニュー糖を使い、
素材の水分だけで煮詰めました!
つまみ食い警報が出ております(笑)
マフィンに入れる予定♪

そんな感じで準備中です〜

ベーグルも秋メニューに突入!
今回はサンドはお休みしますが
ベーグルはたくさん!
ガスオーブンで焼きま〜す


【Treeマーケット vol.12】

2012年9月21日(金)

open 10:00〜
close14:00〜16:00 (ブースによって違います。marruは16時まで)

場所 安佐南区民文化センター
   1階ロビーギャラリー

雨天決行

駐車場はありますが、混雑が予想されます。
出来るだけ、公共機関でのお越しをお勧めします。
(アストラム中筋駅より徒歩5分)

小銭、マイバックを是非ご持参下さいませ。


みなさまのお越しをお待ちしております♪




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by bagel-dan | 2012-09-19 12:54 | 広報活動(イベント)

2周年ありがとうございます!


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記念日に
 Coffee House Ishiiさんで販売でした

9月15日、活動開始から2周年を迎えました!

毎回節目の度に思うのですが、
すごーく長かったような、
あっという間のような…
それだけ充実しているんでしょうね
応援してくださっているみなさまのおかげです
本当にありがとうございます☆

ブログを見ながら
2年前→1年前→現在
進化の過程を振り返ってみるのも
なかなか面白いものですね♪
5年後、10年後、
どうなってるんだろう…

2周年記念で新しく始めること!
店舗オープンにむけての課題でもある

ガスオーブン導入

FBページ開設


これからもどうぞよろしくお願いいたします♪


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by bagel-dan | 2012-09-16 00:40 | ごあいさつ