おいしいたのしいベジベーグル♪森のべーぐる団


森のべーぐる団活動記録♪
by bagel-dan
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年末年始のお知らせ


雪ですねぇ…(べーぐる団基地付近)
ホワイトクリスマスになりそうな予感♪

今年のクリスマスイブは、団長とチビ団員たちで
寺子屋しゃんてぃさんのクリスマスパーティーに参加☆
(満席御礼!賑やかに楽しくなりそう♪)
パーティーメニューでジングルベーグルが登場!
参加者のみなさま、どうぞお楽しみに!

そして!
少しですが、ベーグルの販売もありますよ♪
元気いっぱいキッズたちや
食べ足りないパパママのお昼に
クリスマスプレゼントのおみやげにどうぞ~

そして、年末年始のお知らせ!

12月の営業日は、
25日(火)・26日(水)

1月の第1週は
8日(火)・9日(水)・10日(木)

12:00~15:30頃まで
オープン予定です。

1月12日(土)・13日(日)は
ほっこりやさしい暮らしのマルシェ
出店予定!

お店の営業があるとなかなかゆっくりブログを書けないのですが、
Facebookはわりとこまめにお知らせを更新しております。
どなたでもご覧頂けますので、
よかったらチェックして下さいね!


店舗OPENなどの最新情報はこちらから!
◎ 森のべーぐる団 Facebookページ ◎
http://www.facebook.com/bageldan

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by bagel-dan | 2012-12-23 16:39 | 広報活動(イベント)

今週は、12日(水)13日(木)2日間営業☆

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広島菜で色々…

「ほっこりやさしい暮らしのマルシェ」
会場の東区牛田でさえ
ときどき雪もちらつく寒〜いお天気の中、
沢山の方にお越し頂きまして、ありがとうございました!

昨年末の「あったかゆうきまつり」よりも
一般のお客さまが増えて賑わいが増して、
イベント全体がパワーアップした印象☆
こんな風に有機栽培の野菜が買える市場があると嬉しいなぁ…
頑張っている広島の有機農家さんたちとの繋がり、
これからも大切にしていきたいです♪

べーぐる団的な今回の大きな収穫!
団長が春から秋「有機農業塾」でお世話になった
よしわ有機農園さんが
広島菜漬を作っておられました!!
今や大人気の高菜ベーグル、、
実は広島菜漬で作りたかったのです!
市販のお漬け物は、実は添加物が沢山使われていて、
シンプルな材料で漬けたものを使いたいべーぐる団としては、
納得できるものが見つからなくて、
かといって自分では漬けられないので
ずっと探していたところでした。
ご縁のあるところで作っておられて本当によかった!!

と、前置きが長いのですが(笑)
本日張り切って試作。。
色んな味で焼いてみましたが、
シンプルかつ大胆に作るのが一番美味しい。
という結論に。
捨てがたい組み合わせもありましたが、
それはまたいつかアレンジとして商品化したいと思います!

というわけで、
広島菜ベーグル
明日、明後日より数量限定でデビューします!
安心で美味しく頂ける広島菜漬、
お店でも販売できるようこっそり計画中〜
(書いた時点でこっそりじゃなかった…)


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WOODMOON印の焼菓子色々…

美味しくて楽しい玄米菜食のレシピ本を多数出版されている
月森紀子さんの焼菓子が届きます☆
東京のマクロビオティックレストランや
ご自分のお店「WOODMOON」でご活躍後、
現在は島根県邑南町にお住まいの月森さん。
ご実家や地元の美味しい食材で、
見るのも食べるのも楽しく、
なおかつ
和食のプロとしての技術に裏打ちされた
美味し〜いお料理を作っていらっしゃいます♪
数年前にご縁を頂いたときには
まだベーグル焼いてなかったし
(というか、パン作りは「団長の趣味」と思ってた…)、
まさか自分たちがお店を始めるなんて思ってもみなかったので、
こうやって月森さんのおやつをご紹介できて本当に嬉しい!
おしながきはFBページ(どなたでもご覧頂けます)でご紹介。
数量限定なので、どうぞお早めにお求め下さいね♪


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満月農園さんの人参とおこめん

前回入荷後あっという間に完売の人参と、
大人気のお米麺「おこめん(太)」。
甘くて美味しい、と次の入荷のお問い合わせも多く頂きました。
この雪でまたきっと甘みが増したことでしょう!
おこめんは、もちもちの歯ごたえはもちろん、
ゆで時間2〜3分というのも魅力の一つ。
わが家では、前夜のお味噌汁の残りにどーんと入れて
子どもたちの朝ごはん、なんて日もあります^^

この他にも、おいしいものが並んでおりますよ!

ただいまイチオシのねぎ焼きベーグルや、
アップルパイ(12日)やバゲットも登場!
今週は盛り沢山でお待ちしております☆

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by bagel-dan | 2012-12-11 20:24 | 広報活動(イベント)

12月8日(土)は【ほっこりやさしい暮らしのマルシェ】


どどーんと新聞広告に掲載されました!

ほっこりやさしい暮らしのマルシェ vol.2

12月8日(土)11:00〜15:00

牛田住宅情報スクエア[アスタ]
東区牛田新町2丁目2-10-23


駐車場多数あります!
入場無料

県内の有機農家さんたちの美味しいお米や野菜が大集合!
つきたてのお餅や揚げたてサツマイモ、
美味しいスープなども登場するそうですよ!

そして、、
べーぐる団からはこちらの新作を!!
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ねぎ焼きベーグル

安佐南区戸山地区の咲とやま農園さんの甘い甘い赤ねぎを
有機野菜のお好みソースで味付け!
青海苔入りの生地との相性抜群☆
これは、、もう、、試食が止まりません!

咲とやま農園さんとのコラボベーグルは、

玄米ベーグル
(農園長ゆうじさんが無農薬無無化学肥料栽培した美味しいコシヒカリ)

さつまレモンベーグル
(既にこの秋冬の大人気商品!)

全粒粉ベーグル
(定番中の定番!自家製粉の挽きたて全粒粉使用)

も登場!

この他にも季節の野菜や果物を使ったベーグルや、
ただ今人気沸騰中の
ジングルベーグル
バゲット
登場予定☆

平日にお店にお越し頂くのが難しい方も、
ぜひぜひお誘い合わせの上お越しくださいませ!



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by bagel-dan | 2012-12-06 12:51 | 広報活動(イベント)

12月の活動スケジュール

プレオープンから1ヶ月…

初日は開店前からの行列、
途切れることないお客さま…
たいして宣伝もしていないのに、
本当にありがとうございました!!

写真を撮る間もなく(汗)
焼き上げる間もなく…(大汗)
そして、一時間後には、、
誰もいなくなった店内…(涙)
(実話です)

イベント出店以上に密度の濃い一時間。。
記録には残らないけど記憶に残る日。
一生の思い出になりました!

最近は少し落ち着いてきたので、
営業中に焼き上げたり、試作を焼いてみたり。
(タイミングがよければ試食していただけます!)
ゆっくりお買いものを楽しんで頂けると嬉しいです♪

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友人や関係者の方々から、お花を始め
沢山のお祝いをいただきました。
どうもありがとうございました☆

ゆっくり一歩ずつ、素敵なお店に育つといいな…
これからもどうぞよろしくお願いいたします!

12月は、オープン日も増やしていきますよ!
クリスマス企画のイベント出店なども☆
みなさまのお越しをお待ちしています!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 続いては、12月のお知らせ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

12月の活動スケジュールはこちらから!!
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by bagel-dan | 2012-12-01 13:27 | スケジュール


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